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Nel 1921 lo storico mulino di Coccolia (in provincia di Ravenna), risalente al 1445, divenne di proprietà della famiglia Spadoni. Da allora, l’azienda si è evoluta nel corso di tre generazioni – prima Livio, poi Libero e Leonardo oggi – attuando nel tempo una politica di diversificazione e interpretando con continuità i nuovi stili alimentari e le esigenze dei consumatori moderni. Oggi siamo il punto di riferimento nel mercato delle farine e miscele speciali per uso domestico e professionale, leader nella grande distribuzione. Abbiamo 9 siti produttivi, gestiti da una forza lavoro di 180 dipendenti e supportati da una rete di agenti commerciali e distributori. Oltre ai nostri siti, abbiamo anche una fattoria situata presso la tenuta Palazzo di Zattaglia a Brisighella (RA) dove alleviamo i nostri capi di Mora Romagnola, una razza autoctona che negli anni novanta ha rischiato l’estinzione, ma che è stata recuperata grazie alla lungimiranza della proprietà aziendale: ad oggi la struttura occupa un’area di oltre 90 ettari dove i suini vivono allo stato semibrado. In aggiunta abbiamo anche una catena di ristoranti “Casa Spadoni”: il concetto alla base della nostra ristorazione è quello della filiera corta, con i nostri prodotti che la fanno da padroni. Ad affiancare i progetti di ristorazione c’è il Mercato Coperto, un forum ricavato negli spazi dell’ex Domus Magna nel centro di Ravenna, edificio del IX secolo destinato al mercato del pesce, recuperato e rifunzionalizzato per ospitare isole gastronomiche tematiche. Ad oggi, Molino Spadoni esporta in oltre 40 paesi esteri, principalmente in Francia, Spagna, Gran Bretagna, Germania, Paesi Bassi, Belgio, Israele, Australia e Stati Uniti. Il Gruppo ha investito molto per affermare la sua attuale forte presenza non solo nelle farine/miscele, ma anche nei panificati gelo e ambient destinati principalmente al food service, nel biologico, nel senza glutine e nella gastronomia attraverso i suoi formaggi e salumi di Mora Romagnola, a marchio Officine Gastronomiche Spadoni. Produciamo anche una linea di birre artigianali nel nostro birrificio e aceti a marchio Leonardo Spadoni realizzati seguendo antiche ricette dai sapori autentici.

Referente: Francesco Tavoletti
email: info@molinospadoni.it 
tel: +39 0544 569056
sito web: molinospadoni.it

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Industria Molitoria e Lavorazione Surgelati:

  • farine speciali
  • miscele
  • impasti pizza surgelati
Tipi Differenti Di Pasta Di Molino Spadoni
Tipi Differenti Di Farina Di Molino Spadoni: Tradizionali, Speciali E Biologiche
Pizze Alla Pala Di Molino Spadoni

Certificazioni

  • UNI EN ISO 9001:2015 Sistemi di gestione per la Qualità
  • Biologico – Certificato conformità Reg. 834/2007
  • Kosher
  • Associazione Italiana Celiachia – Spiga Barrata Service
  • BRC Food Safety (issue 8)
  • IFS Food (issue 6.1)
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